La botana perfecta para tus reuniones. Lo mejor de esta receta es que está lista en 15 minutos o menos. Es un delicioso queso panela asado con una salsa de cilantro, serrano y salsa de soya con un toque cítrico. Hay un secreto para preparar esta receta y te lo platico en la elaboración.
Cuando preparé esta receta en mi casa, se terminó rapidísimo y solo me dejaron un pedacito para que lo probara jajaja, así de bueno está, o mi familia tenía mucha hambre, pero creo que son las dos opciones porque la preparé de nuevo y queda riquísimoooo.
Te comparto la receta para que la prepares en casa.
Queso panela con serrano y salsa de soya
Ingredientes
- 1 queso panela 200 gr
- 2 cucharadas jugo de naranja
- 2 cucharadas jugo de limón
- 2 cucharadas salsa de soya
- 2 cucharadas cilantro picado
- 1 chile serrano en rodajitas
Preparación
- Corta dos cuadros de papel para hornear (parchment paper) más grandes que el queso, ya que se van a usar para cocinar. Dado que este tipo de queso se queda pegado en el asador aunque esté completamente engrasada la parrilla y el queso.
- Cocina a temperatura o fuego medio alto, esto puede ser ya sea en el asador o en una parrilla interior con un sartén estilo grill. Engrasa el papel, coloca el queso panela y cocina en la parrilla por 4 a 6 minutos o hasta que se haya marcado el queso. Cubre la otra parte del queso con papel para hornear engrasado, voltea con cuidado y cocina otros 4 a 6 minutos más, hasta que se haya marcado de ese lado y el queso esté tibio.
- Mientras se asa el queso, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón y salsa de soya.
- Con cuidado retira el queso panela de la parrilla, quita los papeles y coloca en un plato. Cubre el queso con el chile serrano en rodajas, el cilantro picado y agrega la mezcla de jugo de naranja, soya y limón.
- Sirve con galletas, tostadas, totopos, tortillas y de preferencia con un guacamole al lado. Le va a encantar esta botana a tu familia y amigos.
