Como muchos van a tener carnes asadas este fin de semana por el 15-16 de Septiembre les paso una receta de una torta que pueden hacer con las salchichas que les sobraron (si es que quedo algo).
Si asaron todas las salchichas ya no tienen que cocinarlas, solo las calientan en el microondas o comal. Si les quedaron crudas van a hacer lo que yo hice. Cortan las salchichas a la mitad y le quitan si prefieren la tripita.
Colocan las salchichas en un sartén antiadherente con poquito aceite en aerosol. Agregan las cebollas y dejan cocinar a fuego medio-alto hasta que estén doradas las salchichas.
Las voltean y las dejan dorar de eso lado. Mezclan la cebolla para que se cocine de forma pareja. Retiran del fuego y colocan sobre papel absorbente.
Parten un pan y embarran con mantequilla. Colocan en el comal y calientan hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan se haya tostado. Voltean y tuestan de ese lado.
Embarran un pan con mayonesa y el otro con mostaza, colocan el queso amarillo en la parte de abajo del pan. Agregan aguacate, las salchichas, la cebolla y terminan con unos chiles jalapeños. 
Cubren con la tapa del pan y disfrutan de su rica torta de salchicha asada. Una buena manera de usar lo que sobro de la carne asada. Si les sobro carne y quieren una torta de carne le ponen frijoles refritos al pan, queso blanco, la carne que les sobro y unos jalapeños. Pueden agregar aguacate y si les gusta unas rebanadas de jamón.Les dejo la receta.
Torta de salchicha para asar
Ingredientes
- 1 pan de torta
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 salchichas para asar partidas a la mitad
- ¼ cebolla blanca fileteada
- ½ aguacate
- 2 rebanadas queso amarillo
- Chiles en escabeche al gusto
- Mayonesa al gusto
- Mostaza al gusto
Preparación
- Cortar las salchichas a la mitad (en diagonal) y les quitan la cubierta.
- Calentar un sartén antiadherente y agregar un poco de aceite en aerosol.
- Colocar las salchichas y la cebolla.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que se doren y voltear. Dorar de ese lado.
- Retirar del fuego y colocar en papel absorbente.
- Partir el pan y embarrar con la mantequilla.
- Calentar en un comal hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan tostado.
- Embarrar la mayonesa en un pan y la mostaza en otro.
- Colocar el queso amarillo, aguacate, salchichas, cebolla y terminar con los chiles.
- Tapar la torta con el otro pan y disfrutar.
