Un rico atole de cajeta (no tan espeso), perfecto para acompañar la rica rosca de reyes del 6 de enero. La combinación perfecta.
La rosca de reyes es de mis panes favoritos, me gusta más que el pan de muerto y otros. Este año les compartí dos recetas. La rosca de reyes tradicional.
O la rosca de Reyes rellena de frutos secos con un glaseado de queso crema a la naranja.
Espectacular. El atole es súper fácil de hacer. Solo tienen que mezclar en una cacerola u ollita la leche con la canela y dejar hervir. Agregan la fécula de maíz o maicena y la cajeta. Mezclan bien y dejan que se espese un poco.
Hay que colar la mezcla y servir en una taza. Es perfecto para calentarse en un día frío. Les dejo la receta.
Atole de cajeta
Porciones: 2 porciones
Ingredientes
- 2 tazas leche su favorita
- ½ taza cajeta
- 1 rajita chica de canela
- 1 cucharada fécula de maíz
Preparación
- Hervir la leche con la canela a fuego medio.
- Bajar el fuego y agregar la fécula de maíz. Mezclar hasta que espese un poco. Agregar la cajeta e incorporar bien.
- Colar y servir.
