¿Quieres disfrutar de unas galletas sin culpa?
Si quieres disfrutar de un postre o algo dulce entonces estas son para tí.
Estas galletas están llenas de ingredientes saludables. Tienen avena, puré de manzana, crema de cacahuate, germen de trigo, salvado de trigo, pasas, nueces y no hay que olvidar el chocolate amargo.
Son galletas densas o pesadas pero con un sabor delicioso. 
Para hacerlas hay que cremar la mantequilla, azúcar morena, puré de manzana, mi3l de maple y crema de cacahuate.
Cuando está bien incorporado agregan el huevo, la vainilla y mezclan bien.
En un bowl mezclan la harina, salvado de trigo, germen de trigo, bicarbonato de sodio, canela molida y sal. Agregan al bowl con la mantequilla e incorporan hasta bien mezclado.
Agregan la avena, pasas, chispas de chocolate, nuez picada e incorporan con una espátula o miserable, no vayan a mezclar mucho.
La refrigeran una media hora y pasado el tiempo prenden el horno.
Con una cuchara o una cuchara para helado toman la mezcla y la colocan en una bandeja de hornear engrasada.
Aplastan cada galleta con los dedos y hornear durante 12-15 minutos, las orillas se van a empezar a dorar pero el centro sigue un poco suave. Las dejas enfriar en la bandeja unos 2 minutos y después las retiran para evitar que el calor las siga cocinando. 
Ahora si ya tienen unas galletas sin tanta culpa. Disfrutan tibias o frías, eso sí no hay que abusar y comer de más, acuérdense la moderación es la clave.
El chocolate, la nuez y las pasas le dan el toque de dulzura necesario. Les dejo la receta.
Galletas llenadoras y saludables
Ingredientes
- 1/3 taza aceite de coco derretido o 1 barra mantequilla 90 gr a temperatura ambiente
- ½ taza azúcar mascabado
- 3 cucharadas puré de manzana
- 2 cucharadas miel maple
- 2 cucharadas crema de cacahuate
- 1 huevo batido
- 1 cucharada extracto de vainilla
- ¾ taza harina de trigo o harina de avena
- 1/3 taza germen de trigo
- 1/3 taza salvado de trigo
- ¾ cucharita bicarbonato de sodio
- ¼ cucharita canela molida
- ¼ cucharita sal de mar
- 2/3 taza avena entera en hojuela cruda
- ½ taza pasas o arándanos secos
- ½ taza chispas chocolate amargo o semi-amargo
- ½ taza nuez picada
Preparación
- Cremar mantequilla o aceite de coco con azúcar, puré de manzana, miel de maple y crema de cacahuate hasta bien incorporado todo.
- Agregar el huevo y la vainilla, mezcla bien.
- Mezclar en un bowl la harina, germen de trigo, salvado de trigo, bicarbonato, sal y canela. Agregar al bowl y mezclar muy bien.
- Agregar la avena, pasas, chispas de chocolate y nuez picada e incorporar con una espátula o miserable.
- Refrigerar la mezcla durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Formar bolitas del tamaño de una cucharada y colocar en una bandeja engrasada.
- Aplastar un poco cada galleta con los dedos y hornear durante 12-15 minutos (el centro todavía se va a sentir suave, pero va a estar dorada de abajo).
- Dejar enfriar unos 2-3 minutos en la bandeja y retirar.
- Guardar en un recipiente hermético o panera.
