Estos tacos de carnitas de atún es una de las recetas más fáciles que vas a preparar. Realmente perfectos para cuando se te cierra el mundo a la hora de hacer de comer o cenar y no sabes que preparar. Perfectos para cuando estás apurado o no tienes mucho tiempo para cocinar ya que están listos en menos de 15 minutos.
Lo mejor de esta receta es que la puedes hacer con 3 variaciones de atún: atún de sobre o lata en agua, en aceite o bien con filete de atún fresco. Depende del presupuesto, ingredientes disponibles o lo que más te guste usar, con las 3 opciones queda delicioso!
Solo necesitas colocar el atún en un sartén a fuego alto y cocinar hasta que todo se haya dorado y esté crujiente. Hay que mezclar de vez en cuando para que todo el atún quede crujiente.No hay necesidad de agregar aceite ya que el atún viene húmedo y lo que queremos es que se seque muy bien para que empiece a dorar y quedar crujiente. Te comparto la video receta, espero los disfrutes mucho :).
Tacos de carnitas de atún – menos de 15 minutos
Ingredientes
- 2 bolsas o lata de atún de 140 gr cada una
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para servir
- Cilantro picado al gusto
- Salsa para servir
- Frijoles refritos opcional para servir
- Tortillas de maíz para servir
Preparación
- Abre las latas o bolsas de atún y drena muy bien. Queremos que no tenga mucho líquido para que se dore más rápido.
- Agrega el atún a un sartén y deja cocinar a fuego alto hasta que se haya dorado por un lado, unos 2 minutos. No hay necesidad de agregar aceite ya que el atún viene húmedo y lo que queremos es que se seque muy bien para que empiece a dorar y quedar crujiente.
- Mezcla con la cuchara y sigue cocinado a fuego alto hasta que el atún esté bien dorado por fuera y crujiente, unos 4 a 8 minutos, depende del grosor de las piezas de atún, ya que varía de lata o de empaque. Mezcla de vez en cuando con la cuchara para que se doren de todos los lados.
- Sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra al gusto.
- Calienta las tortillas, los frijoles refritos y sirve las carnitas de atún con cilantro, cebolla, limón y tu salsa favorita.
