Hace tiempo tenía ganas de preparar unas chips de kiwi deshidratado, como una opción más saludable de snack a las papitas que tanto me encantan. Lo básico de esta receta o de las chips deshidratadas siempre es horno a fuego bajo.
Hacerlas es lo más fácil del mundo ya que solo tienes que cortar en rodajas delgadas y colocar en una bandeja para hornear. Puedes dejar la cáscara o no, depende de tu gusto. Yo las prefiero sin cáscara pero mi hermana es de las personas a las que le gusta comerse a mordidas el kiwi con todo y cáscara, así que la prueba la hice de las dos maneras.
Usé un tapete de silicón para no usar nada de grasa y que se secaran muy bien sin pegarse a la bandeja. Hornea por 20 minutos. Pasado el tiempo voltea las chips con cuidado y cocina otros 20 a 30 minutos más, puede que unas ya estén doradas o más quemaditas de un lado, puedes retirarlas si ya están listas antes que las otras. Retira del horno las chips cuando se sienta secas y coloca en una rejilla para enfriar. Consume de preferencia ese mismo día ya que tienden a suavizarse mientas pasa el tiempo!
Y no se apuren si unas quedan como las que se ven en la foto, también saben muy ricas así doraditas, bueno “quemaditas”, pero no les hagan el feo, igual saben ricas! Y de las dos maneras con cáscara o sin cáscara quedan bien, pueden hacer de las dos para ver cuál les gusta más. Les dejo la receta.
Chips de kiwi deshidratadas
Ingredientes
- 2 kiwis
Preparación
- Precalienta el horno a 150°C.
- Corta lo más delgado que puedas los kiwis, dejando todas del mismo grosor o unas van a tardar más en cocinarse que otras. Puedes dejarle la piel o quitarla, como tú prefieres y más te gusten. Si la dejas, asegúrate que la piel esté muy limpia y la haya lavado.
- Coloca las rebanadas de kiwi en un tapete para hornear para evitar que se queden pegadas y hornea por 20 minutos. Pasado el tiempo voltea las chips con cuidado y cocina otros 20 a 30 minutos más, puede que unas ya estén doradas o más quemaditas de un lado, puedes retirarlas si ya están listas antes que las otras.
- Retira del horno las chips cuando se sienta secas y coloca en una rejilla para enfriar. Consume de preferencia ese mismo día ya que tienden a suavizarse mientas pasa el tiempo.
Notas
No tengo deshidratador y la mayoría de todos los mexicanos no lo tienen, por eso comparto una receta que puedas hacer fácilmente en el horno ;). Lo más seguro es que queden más ricos en un deshidratador y si lo tienes adelante, pero esta receta es con horno. Aclaro esta información porque les comparto recetas para que las puedan preparar fácilmente pero siempre sale la persona graciosita/o y sarcástico reclamando que porque no uso deshidratador para este tipo de recetas.
