Cuando hace mucho calor me encanta preparar agua de sandía porque me quita la sed muy rápido. Para darle un toque extra de sabor la mezclo con agua de coco ya que es muy buena para la salud.
Para hacer el agua fresca solo hay que mezclar en la licuadora la sandía en cuadros (sin semillas), el agua de coco y agregar jugo de limón. Dependiendo del dulzor de la sandía van a ver si endulzan o no. 
Una vez licuada la pasan por un colador (esto es opcional) a mí me gusta que quede muy y tersa y así quito las semillas que pudieron haber quedado en la sandía. Cuando yo hice esta receta la sandía estaba justo en su punto que no tuve necesidad de endulzar con nada.
Solo serví con unas hojas de yerbabuena para darle un toque fresco y muchos hielos, que de hecho pueden hacerla versión frappe si la vuelven a licuar con los hielos. Les dejo esta deliciosa receta de agua de sandía.
Otras recetas que puedes preparar con sandía son: mi ensalada de tomate y sandía, mi ensalada de verano, unas paletas heladas de mojito de sandía y una de mis recetas favoritas para comida ligera, un delicioso tartar vegano de sandía.
Agua fresca de sandía y coco
Ingredientes
- 5 tazas sandía en cuadros sin semillas
- ½ taza agua de coco
- Hojas de menta o yerbabuena para servir
- Jugo de 1 limón o más al gusto
- Miel de abeja o azúcar opcional para endulzar
Preparación
- Licuar la sandía en cuadros (sin semillas), el agua de coco y agregar jugo de limón. Dependiendo del dulzor de la sandía van a ver si endulzan o no.
- Una vez licuada la pasan por un colador (esto es opcional) a mí me gusta que quede muy y tersa.
- Servir con muchos hielos y hojas de yerbabuena o menta.
