El día que hice el baguette de pepperoni con queso y chimichurri hice también este baguette de tocino, aguacate, tomate y blue cheese para compartir con Kike.
Esta es otra comida que está lista en menos de 10 minutos y no tienen que ensuciar ni sartenes ya que pueden cocinar el tocino en el microondas. Solo envuelve las rebanadas de tocino en papel absorbente y cocina durante 1 minuto. Revisa y ve agregando 30 segundos hasta que esté de tu preferencia. A unas personas les gusta muy crujiente así que ya depende de cada quien.
A mí me encanta cocinarlo así porque:
- No ensucias ni se apesta tanto la cocina
- La grasa del tocino se queda en el papel absorbente cuando lo cocinas en el microondas
- Está listo en menos de 3 minutos.
Para el baguette solo lo cortan y embarrar mayonesa en un lado. Agregan el aguacate en rebanadas y sazonan con sal y pimienta.
Colocan el tocino cocido y cubren con las rebanadas de tomate y el blue cheese desmoronado. Por último sazonan al gusto el tomate y disfrutan de esta riquísima y facilísima comida.
Les dejo la receta.
Baguette con tocino y blue cheese
Ingredientes
- 1 baguette
- 1 -2 aguacates maduro
- 8-10 rebanadas o lonjas de tocino de pavo o de cerdo, cocido
- 1 to mate en rodajas
- Queso azul o blue cheese desmoronado al gusto
- Mayonesa al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar el baguette en 2 o en 3 pedazos. Cortar a la mitad y embarrar con mayonesa al gusto.
- Colocar rebanadas de aguacate, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar el tomate, tocino y blue cheese. Cubrir con el otro pedazo de pan y servir.
- Nota: Si no les gusta el blue cheese o queso azul pueden usar feta o queso fresco. La verdad es que el blue cheese queda muy bien con el sabor del tocino y el aguacate.
