En esta ocasión les voy a enseñar cómo preparar la clásica michelada y clamacheve. La receta es de Kike. Yo no tomo mucha cerveza, así que él es el experto de la casa.
Esta receta se la enseñaron unos bartenders. La receta es por vaso o por cerveza. Para la michelada van a escarchar el vaso con limón y sal. Cubren la orilla del vaso con limón y colocan sobre sal.
Van a agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
La salsa Tabasco ayuda a que la cerveza no haga espuma, así que es muy importante. Los chisquetes o chorritos los puedes contar como 15 movimientos rápidos que haces con el bote de salsa inglesa y con el de jugo maggi.
La cerveza hay que agregarla lentamente y con el vaso inclinado, para evitar que haga más espuma. A mi amorcito le gusta con cerveza Indio, pero pueden usar la que más les guste.
Para la clamacheve se hace lo mismo solo que vas a llenar 1/3 del vaso con clamato. Agregas la cheve también con cuidado y sirves con la cerveza que te sobro.
Te dejo las recetas.
Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato)
Ingredientes
Michelada o receta para vaso michelado:
- Jugo de 1 ½ limón
- 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
- 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
- 2-3 gotas de salsa Tabasco
- 1 cerveza de 355 ml yo usé Indio
- Limón y sal para escarchar el vaso
Clamacheve o michelada con clamato:
- Jugo de 1 ½ limón
- 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
- 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
- 2-3 gotas de salsa Tabasco
- 1 cerveza de 355 ml yo usé Indio
- Limón y sal para escarchar el vaso
- Clamato para llenar 1/3 del vaso
Preparación
Michelada o receta para vaso michelado:
- Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
- Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
- Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado junto con la cerveza para que la persona se la sirva.
Clamacheve o michelada con clamato:
- Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
- Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
- Agregar clamato hasta 1/3 del vaso.
- Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado con clamato junto con la cerveza para que la persona se la sirva.
- No hay que llenar de más, deja un espacio entre el escarchado y la cerveza o si no toda la sal del escarchado se va a mojar e ir a la cerveza.
