Hoy les quiero compartir este delicioso dip de jocoque con aceitunas. Esta es una de esas botanas fáciles, rápidas y que quedan con un sabor delicioso.
A mí me gusta servirlo con pan árabe o pan pita, con arracadas con zaatar o con empanadas árabes como se ve en las fotos. La combinación queda buenísima con lo acidito de las aceitunas y el sabor de las empanadas.
La receta de las empanadas la encuentras en nuestro taller en línea de cocina árabe donde también podrás aprender a hacer otras recetas árabes como jocoque, arroz con fideos, tabouleh, rollitos o arrollados de repollo y belewe o baklava.
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Te comparto la video receta para que prepares este dip y veas que en unos pocos minutos puedes tener una botana o entradita deliciosa.
Dip de jocoque con aceitunas
Ingredientes
Dip de jocoque:
- ¾ taza jocoque seco
- 1 bolsa aceitunas rellenas de pimiento 100 gr
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada menta o yerbabuena picada
- ¼ cucharita orégano seco
Para decorar:
- Aceitunas picadas
- Piñones
- Aceite de oliva
- Zaatar o hierbas
- Hojas de yerbabuena
Preparación
- Pica las aceitunas. Yo usé rellenas porque me gusta la combinación con el pimiento morrón, pero si lo deseas puedes usar aceitunas deshuesadas sin relleno.
- Mezcla el jocoque con las aceitunas, limón, menta, aceite de oliva y orégano.
- Sirve en un plato y decora con aceitunas picadas, aceite de oliva, piñones y zaatar o hierbas.
- Acompaña con pan árabe, galletas, arracadas o empanadas árabes como yo lo hice.
