Donas horneadas estilo chocolate caliente

¿Se acuerdan de las donas de triple chocolate que les pasé en Navidad?

Bueno como tengo una ligera adicción al chocolate y para mí la época de frío equivale a mucho chocolate caliente decidí hacer estas donas horneadas estilo chocolate caliente.

Últimamente le agrego mucha crema batida al chocolate caliente pero me acuerdo que de chica le ponía malvaviscos miniaturas al chocolate caliente. Incluso unas mezclas instantáneas traían unos malvaviscos súper chiquititos adentro.

Para que las donas fueran estilo chocolate caliente le agregué crema de malvavisco a la masa de las donas y el betún es de crema de malvavisco.

La crema de malvavisco la consiguen en el súper (yo la encontré en HEB), en el área de gelatinas, flan etc.

Para hacerlas necesitan un molde para donas. Las pueden hacer minis o de tamaño normal.

Van a mezclar en un bowl con un batidor globo la harina, cocoa en polvo, azúcar, polvo de hornear y sal.

Agregan el yogurt natural, leche, huevo, aceite vegetal y vainilla. Mezclan bien con una espátula o miserable y cuando esté bien incorporado agregan la crema de malvavisco.

Incorporan con un miserable pero no mezclen por completo para que queden unas partes con la crema de malvavisco, que la masa tenga vetas blancas de la crema de malvavisco que no se incorporo por completo.

Colocan en el molde de dona engrasado y hornean por 12-15 minutos o hasta que al tocar la dona con el dedo está se vuelva a poner como estaba. Si se queda hundido es que todavía le faltan unos minutos.

Dejar enfriar 2 minutos en el molde y retirar para que se enfríen por completo.

En un plato hondo van a agregar la crema de malvavisco y un poco de leche. Calientan en el microondas y mezclan bien.

Cuando las donas están frías las colocan en una rejilla y con una cuchara agregan glaseado. Pueden también colocar las donas en el plato con el glaseado pero se les pueden caer migas y ensuciar el glaseado.

Si hay partes que les falta de cubrir solo agrega más glaseado con la cuchara. Decoran con chispas de chocolate o granillo y dejan secar el glaseado unos 15 minutos (pasado el tiempo todavía va a estar un poco suave).

También las puedes decorar con cacao en polvo. Le da un sabor amarguito que le queda perfecta al sabor dulce del glaseado y de la dona.

Perfectas para disfrutar en estos días fríos.

Si quieres probar otras donas puedes hacer las donas de sidra de manzana, quedan súper suavecitas y ligeras.Les dejo la receta.

Donas horneadas estilo chocolate caliente

Porciones: 8 donas grandes

Karla P. Hernández Glz.

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Ingredientes

  

Donas:

• 1 taza harina de trigo
• ¼ taza cocoa en polvo
• 1/3 taza azúcar mascabado o blanca
• 1 cucharita polvo hornear
• ¼ cucharita de sal
• 2 cucharadas yogurt griego natural
• ¼ taza leche tu favorita
• 1 huevo
• 3 cucharadas aceite vegetal o de coco
• ½ cucharita extracto de vainilla
• 3 cucharadas crema de malvavisco

Glaseado de malvavisco:

• 8 cucharadas crema de malvavisco
• 2 cucharadas leche o la necesaria

Decoración:

• Cocoa en polvo cernida
• Chispas de chocolate al gusto
• Granillo de chocolate al gusto

Preparación

 

Donas de chocolate:

• Precalentar el horno a 190°C.
• Mezclar con un batidor globo la harina, cocoa, azúcar, polvo de hornear y sal.
• Agregar el yogurt natural, la leche, el huevo, aceite vegetal y vainilla.
• Mezclar hasta bien incorporado con un miserable o espátula y agregar la crema de malvavisco y mezclar un poco.
• Vaciar en un molde de donas engrasado.
• Golpear el molde con la mesa para que se salgan las burbujas de aire.
• Hornear durante 12-15 minutos o cuando al aplastar las donas con el dedo la masa de la dona no se hunda.
• Dejar 1 minuto en el molde y retirar con cuidado y colocar en una rejilla para que se enfríen.

Glaseado de malvavisco:

• Colocar en un plato hondo la crema de malvavisco y la leche.
• Calentar 10 segundos en microondas y mezclar hasta bien incorporado.
• Tomar glaseado con una cuchara y colocar sobre las donas hasta que estén bien cubiertas. Se puede colocar la dona en el glaseado y dejar escurrir en una rejilla.
• Decorar con chispas de chocolate o granillo al gusto.
• Dejar reposar unos 15 minutos y servir.
• Si se va a decorar con cocoa en polvo cubrir con un poco de cocoa cernida antes de servir.

Notas

Como las donas son horneadas son un poco más firmes. Te recomiendo comerlas el mismo día o a más tardar al día siguiente. No las dejes sin cubrir, colócalas en un recipiente hermético o en una panera.