No se imaginan lo deliciosa que queda esta ensalada con pera, nuez, arándanos y queso de cabra! Desde que la preparé la quiero preparar todas las semanas porque la combinación de los sabores es deliciosaaaaaaaa.
Lo mejor es que es facilísima de hacer y el aderezo está listo en menos de 5 minutos. yo usé mi aderezo de mostaza y miel o mostaza dulce. Y la ensalada está lista en minutos. podrías servirla como guarnición, entrada o hasta de plato fuerte si agregas pollo, salmón, quinoa etc. Aquí la receta para que veas lo fácil que es hacerla!
Ensalada con pera y nuez
Porciones: 2 porciones
Ingredientes
Ensalada con pera:
- 2 tazas espinaca picada yo usé espinaca baby
- 2 tazas hojas verdes
- ½ pera rebanadas
- ¼ taza nuez garapiñada o caramelizada
- ¼ taza queso de cabra desmoronado
- ¼ taza arándanos deshidratados
Aderezo de mostaza con miel:
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada miel de abeja
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharada vinagre de manzana
- ½ cucharita ajo picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Aderezo de mostaza con miel:
- Mezcla todos los ingredientes hasta bien incorporados.
- Sazona al gusto y sirve con tu ensalada favorita.
- Lo que sobre guárdalo en un recipiente con tapa en el refrigerador y consume en 1 a 2 semanas.
Ensalada con pera:
- Limpia la lechuga y espinaca si la que compras no viene desinfectada.
- Seca bien y acomoda en un plato.
- Cubre con la pera, nuez, queso de cabra y arándanos.
- Acompaña con aderezo al gusto. Puedes mezclar las hojas verdes y espinaca con aderezo antes de servir, pero tendrías que servir inmediatamente para que no se suavicen las hojas y se haga fea la ensalada. Yo prefiero servir el aderezo al lado para que cada quien agregue la cantidad deseada.
