La versión ligera y saludable de la clásica ensalada de manzana navideña. A mi gusta esta ensalada con manzana verde, manzana roja, piña, zanahoria, apio, uvas y nuez. Para hacerla más saludable vamos a usar yogurt griego natural en vez de usar crema o mayonesa mezclado con leche condensada.
Te comparto la video receta para que veas lo sencilla que es prepararla. Mientras más tiempo dejes reposar la ensalada, se mezclan mejor los sabores y queda más rica.
Ensalada de manzana saludable
Ingredientes
- 2 tazas manzana verde en cuadros medianos
- 1 taza manzana roja en cuadros medianos
- 1 taza zanahoria rallada
- ½ taza apio picado finamente
- ½ taza piña miel en cuadros medianos
- ½ taza uvas rojas en mitades y sin semillas
- 1/3 taza yogurt natural estilo griego
- ¼ taza nuez picada
Preparación
- Corta la manzana en cuadros, déjale la cascara. Corta la piña del mismo tamaño.
- En un bowl mezcla todos los ingredientes (menos la nuez) y refrigera hasta que la vayas a servir. La puedes preparar desde la mañana o con horas de anticipación.
- Antes de servir agrega la nuez picada y mezcla bien.
- Puedes decorar con más nuez al gusto.
Notas
Como tener la cena de Thanksgiving, Navidad o Año Nuevo perfecta:
Te comparto otras recetas y recomendaciones que te pueden interesar, para ir solo da click en el la palabra de otro color para ir a ver las recetas o tips aquí en el blog y que tu cena o cena sea un éxito garantizado aunque sea la primera vez que te toca prepararla o si quieres experimentar un poco en la cocina.
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