Casi no hay recetas de galletas en el blog, pero no se apuren voy a cambiar eso. Aunque yo soy más de pasteles y panecitos, Kike es un cookie monster.
La combinación de estas galletas es increíble. El chocolate blanco y la naranja con la suavidad de las galletas de mantequilla es riquísima.
Para hacerlas van a empezar por cremar la mantequilla con azúcar morena y azúcar blanca hasta que esté bien incorporada. Agregan el saborizante de naranja y el huevo y mezclan bien.
Van a mezclar en un bowl la harina, bicarbonato de sodio y sal y lo agregan a la mantequilla gradualmente hasta que se haya mezclado.
Pueden usar chispas de chocolate o chocolate blanco picado. Lo que ustedes prefieran.
Lo agregan a la mezcla hasta que están bien incorporadas y toman mezcla con una cucharita, la hacen bolitas con las manos y la colocan en una bandeja de hornear (no engrasada).
Hacen lo mismo con la mezcla restante, dejando unos 5-6 cm entre casa galleta y hornean durante 12-14 minutos o hasta las orillas se vean ligeramente doradas.
Retiran del horno y dejan reposar unos 3 minutos. Colocan en rejillas para que se enfríen y listo, a disfrutar de estas riquísimas galletas. Les dejo la receta.
Galletas de naranja con chocolate blanco
Ingredientes
- 2 ¼ tazas de harina de trigo
- ½ cucharita bicarbonato de sodio
- ¼ cucharita sal
- 225 gr mantequilla sin sal suavizada (1 taza)
- ½ taza azúcar blanca
- ½ taza azúcar mascabado o morena
- 1 huevo
- 1 cucharada saborizante de naranja
- 1 ½ taza chispas o pedazos pequeños de chocolate blanco
Preparación
- Cremar en un bowl o en la batidora la mantequilla con azúcar morena y azúcar blanca hasta que esté bien incorporada.
- Agregar la esencia de naranja y el huevo y mezclar bien.
- Mezclar en un bowl la harina, bicarbonato de sodio y sal.
- Agregar a la mantequilla gradualmente hasta que se haya mezclado.
- Agregar el chocolate blanco y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Con una cucharita tomar mezcla de galletas y hacerla bolita con las palmas de la mano.
- Colocar en una bandeja de hornear (no engrasada). Hacen lo mismo con la mezcla restante, dejando unos 5-6 cm entre casa galleta.
- Hornear durante 12-14 minutos o hasta las orillas se vean ligeramente doradas.
- Retirar del horno y dejar reposar unos 3 minutos.
- Colocar en rejillas para enfriar.
- Guardar en una panera o recipiente con tapa.
