Si el picante es lo de ustedes entonces estas hamburguesas con jalapeños les van a encantar. La carne de la hamburguesa tiene jalapeños picados finamente lo que hace que queden súper jugosas y con muchísimo sabor.
Aparte si quieren hacer estas hamburguesas “doble jalapeño” las pueden servir con más jalapeños encurtidos.
Acompañada de queso mozzarella, tomate y lechuga. Perfecta para esos días donde traes antojo de algo picante. Te comparto la receta para que la prepares en casa.
Hamburguesas con jalapeños
Porciones: 2
Ingredientes
- 300 gr carne molida 85%/15% grasa
- 1 cucharita cebolla polvo
- ½ cucharita ajo en polvo
- 2 dash salsa inglesa
- 1 cucharada salsa A1
- ¼ taza jalapeños picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 2 panes hamburguesa
Toppings:
- 2 rebanadas queso mozzarella
- 2- 4 hojas de lechuga desinfectada
- Tomate en rodajas, al gusto
- Mayonesa al gusto
Preparación
- Mezclar la carne molida con la cebolla en polvo, ajo en polvo, salsa inglesa, salsa A1 y los jalapeños picados finamente hasta que esté bien incorporado.
- Partir en partes iguales y formar hamburguesas con las palmas de la mano dejando el centro mas delgado para que no se haga un volcán al momento de la cocción.
- Prender la parrilla a fuego medio o prender el carbón a fuego medio –alto (puedes dejar la mano sobre el calor del fuego durante 5 minutos sin quemarte)
- Limpiar y engrasar la parrilla.
- Colocar en la parrilla y dejar cocinar sin mover ni aplastar durante 4- 5minutos.
- Voltear con cuidado, colocar la rebanada de queso mozzarella y dejar cocinar por 4-5 minutos más.
- Calentar los panes ya sea en la parrilla o en la casa.
- Embarrar con mayonesa, agregar la lechuga y el tomate. Cubrir con la carne, agregar más jalapeños encurtidos al gusto y cubrir con el otro pan.
Notas
Si no comes o aguantas mucho el picante puedes probar con menos jalapeños picados la primera vez que la prepares. Si crees que le falta solo agrega más la próxima vez y agrega acompáñala con jalapeños en escabeche hasta que quede como a ti te guste.
Si tus hijos no comen picante o no están acostumbrados a comer chile no te recomiendo que se las hagas ya que no se las van a poder comer.
Si por el frío o nieve no puedes hacer las hamburguesas en la parrilla o asador, también quedan muy bien cuando las cocinas en una parrilla/grill en la estufa a fuego alto.
Si por el frío o nieve no puedes hacer las hamburguesas en la parrilla o asador, también quedan muy bien cuando las cocinas en una parrilla/grill en la estufa a fuego alto.
