Estas hamburguesas están para chuparse los dedos. ¿Conocen los jalapeños poppers? Son los jalapeños rellenos de queso y queso crema que van empanizados y fritos. Bueno esta hamburguesa es la hija de los jalapeños poppers con una clásica y rica hamburguesa.
La carne va rellena de una mezcla de queso crema y jalapeños picados y después se cubre el pan con más mezcla de queso crema picante. Al morder la hamburguesa sale el queso caliente y el sabor está de 10, rica, rica, ricaaaaa. 
Te comparto la receta completa para que la prepares en casa.
Hamburguesas rellenas de queso crema y jalapeño
Porciones: 2
Ingredientes
- 400 gr carne molida 85%/15% grasa
- 1 cucharita cebolla polvo
- ½ cucharita ajo en polvo
- 2 dash salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- 2 panes hamburguesa
Relleno de queso:
- 4 cucharadas queso crema suavizado
- 2 cucharadas jalapeños picados finamente
Toppings:
- 2- 4 hojas de lechuga desinfectada
- Tomate en rodajas, al gusto
- Mayonesa al gusto
- Mezcla de queso crema y jalapeños restante
Preparación
- Mezclar la carne molida con la cebolla en polvo, ajo en polvo, salsa inglesa, sal y pimienta hasta que esté bien incorporado.
- Partir en 4 partes iguales y formar hamburguesas delgadas con las palmas de la mano dejando el centro más delgado (esto para que no se haga un volcán al momento de la cocción).
- Mezclar el queso crema suavizado con los jalapeños picados hasta que esté bien incorporado.
- Colocar 1 cucharada de la mezcla en medio de la carne sin llegar a tocar los extremos de la carne. Colocar otra carne y con los dedos aplastar delicadamente las orillas para sellar y evitar que el queso se salga en la cocción.
- Repetir lo mismo con la otra carne y reservar el queso restante para cubrir el pan de la hamburguesa.
- Prender la parrilla a fuego medio o prender el carbón a fuego medio –alto (puedes dejar la mano sobre el calor del fuego durante 5 minutos sin quemarte)
- Limpiar y engrasar la parrilla.
- Colocar en la parrilla y dejar cocinar sin mover ni aplastar durante 4- 5minutos.
- Voltear con cuidado y dejar cocinar por 4-5 minutos más.
- Calentar los panes ya sea en la parrilla o en la casa.
- Embarrar un lado con mayonesa y el otro con la mezcla de queso.
- Agregar la lechuga y el tomate.
- Cubrir con la carne y cubrir con el otro pan.
- Disfrutar calientes y servir si lo prefieren con más jalapeños en escabeche. </ol>
Notas
- Si no comes o aguantas mucho el picante puedes agregar menos de los que indica la receta e ir probando la mezcla de queso crema y jalapeños hasta que quede como a ti te gusta. Recuerda el picante se va a reducir mucho ya que la mezcla de queso va dentro de la carne de la hamburguesa.
- Si te encanta el picante entonces no dudes en agregar más jalapeños en escabeche para acompañar la hamburguesa.
