Nada como un pay de manzana para darle la bienvenida al otoño. Y como aquí sigue haciendo calor entonces mejor les cambio el pay de manzana por un helado de pay de manzana que queda deliciosoooo y además no usa máquina de helados.
Su sabor es idéntico al pay de manzana, solo que una versión fría y cremosa. Me gusta hacer versiones de postres en helados, como lo pudieron ver en mi helado de pay de limón o tarta de limón que fue de mis favoritos del verano!
Bueno, ninguno le ganó a mi helado de café pero mi amor – obsesión con todo lo que tenga el sabor de café tuve que ver algo en esa decisión jajaja.
Te comparto la video receta para que veas lo fácil que es prepararlo. Esta semana te tengo otra receta otoñal para darle la bienvenida a mi estación favorita de todas.
Helado pay de manzana
Ingredientes
- 1 lata leche condensada 397 gr
- 2 tazas crema para batir
- 2 tazas manzana peladas y cortadas en cuadritos
- 1 cucharada azúcar mascabado
- 1 cucharada mantequilla sin sal
- 1 cucharada vainilla
- ½ cucharita canela molida
- 1 pizca clavo molido
- 1 pizca nuez moscada
Preparación
- Derrite la mantequilla en un sartén. Agrega la manzana, canela, azúcar, clavo y nuez moscada.
- Cocina por 5 minutos a fuego medio mezclando de vez en cuando para que se suavice la manzana.
- Retira del fuego, agrega la vainilla y deja enfriar.
- Una vez fría mezcla en un bowl grande con la leche condensada. Puedes reservar un poco de manzana para cubrir el helado o bien agregar toda.
- Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
- Agrega a un bowl grande junto con la leche condensada. Mezcla bien.
- Agrega ¼ de la crema batida y mezcla muy bien con el batidor. Agrega ¼ más de la crema y si se siente ligera la mezcla entonces incorpora con el miserable, si vez que se batalla para incorporar mezcla con el globo.
- Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
- Vacía en un molde o recipiente. Si dejaste manzana reservada entonces agrega para decorar el helado.
- Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
- Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.
