Ok, esta receta queda buenísima!! Los hot dogs se sirven con una salsa o relish de piña que le da un toque y sabor muy refrescante y distinto a lo que normalmente estamos acostumbrados. Es un sabor agridulce riquísimo y ya es una de nuestras maneras favoritas de preparar los hot dogs en nuestra casa.
La salsa o relish fácil de piña con piña picada, cebolla y pimiento morrón, para darle el toque agridulce se sazona con pepinillos o relish de pepinillos y cátsup o kétchup. Si no es temporada de piña puedes usar piña congelada y queda como quiera muy rico! 
Nota: Para la opción saludable o vegetariana sustituye la salchicha por una zanahoria rostizada o bien usa salchichas veggies. Yo uso de las salchichas que son de pura carne y ahumadas. No uso de las salchichas rosas claro, uso las que dicen salchicha angus u otras salchichas de únicamente que de repente encuentro en cityclub (parecido a sam’s – costco).
Te comparto la receta para que la prepares en casa.
Hot dogs hawaianos con relish de piña
Ingredientes
- 2 tazas piña picada y pelada
- ¼ cebolla morada picada finamente
- ¼ cebolla blanca picada finamente
- ½ pimiento morrón naranja o rojo picado finamente
- 2 a 3 cucharadas relish de pepinillos
- 1 cucharita cátsup o kétchup
- 1 cucharita aceite de oliva
- 4 a 6 salchichas ahumadas
- 4 a 6 panes de hot dog
Preparación
- Suaviza la cebolla picada en un sartén con el aceite de oliva por 5minutos a fuego medio alto o hasta que estén muy suaves. La cebolla la puedes dejar en aros gruesos y cocinar en el asador hasta suave y después picarla finamente. Agrega el morrón, piña y cocina unos 3 minutos más.
- Agrega al sartén apagado la cátsup, relish y sazona al gusto con sal – pimienta.
- Prende al carbón o parrilla a temperatura media (cuando puedes colocar la mano sobre el calor del asador y la puedes dejar 5-6 segundos sin quemarte). Puedes hacerlo en una parrilla o sartén estilo grill adentro de tu casa en la estufa.
- Sobre una parrilla engrasada cocina las salchichas hasta doradas, el tiempo depende de que tan doradas te gusten.
- Una vez doradas retira del asador, sirve en panes calientes y con la salsa o relish de piña.
- Variaciones:
- Para darle más sabor usa salchichas cubierta de tocino. Para hacerlo cubre las salchichas con el tocino, usando de 1 a 2 rebanadas por salchicha y ayudándote con palillos de dientes o mondadientes para que el tocino quede bien sujeto. No coloques doble rebanadas de tocino en la salchicha, ya que el tocino que está abajo va a quedar crudo y nada crujiente. Cocina hasta que el tocino esté bien dorado y crujiente de todos lados, entre 6 a 10 minutos a fuego medio alto.
Notas
Chili dogs:
Receta de chili sin frijoles para preparar chili dogs estilo Coney Island. Los hot dogs se cubren con esta deliciosa mezcla de carne molida en una salsa de tomate especiada y se sirven con cebolla picada y mostaza amarilla, una combinación clásica pero que la puedes adaptar a tu gusto y lo que le guste a tu familia.
Hot dogs con tocino:
Deliciosos hot dogs cubiertos de tocino, para servir en tus reuniones de fin de semana con los amigos, familia o BBQ's del verano.
