La naranja u orange (en inglés) es un fruto cítrico extraído del naranjo. Su nombre viene del sánscrito (lengua clásica de la India) narangah, relacionado con veneno para elefantes. En una leyenda sánscrita, un elefante muere por comer muchas naranjas.
Existen varios tipos de naranjas, las más comunes son la naranja dulce, pérsica, de ombligo o “navel”, valencia, salustiana, cadenera y de sangre.
La que comemos usualmente aquí en México es la naranja dulce. Los tres mayores productores de este fruto en el mundo son Estados Unidos, Brasil y México.
¿Qué nutrientes contiene y qué beneficios nos aporta?
Este fruto aumenta la porción de hierro, calcio, magnesio, fósforo y antioxidantes. Es rico en vitamina C, tiamina y ácido fólico. Es antiviral y antibacteriano, evita la formación de coágulos y protege del riesgo de sufrir problemas cardiovasculares o derrame cerebral.
Protege los huesos y dentadura, fortalece las articulaciones, estimula las funciones del hígado y riñones y reduce el riesgo de padecer cáncer como el de estómago y colón.
La naranja se utiliza para darle sabor a muchos alimentos, tanto dulces como salados, la ralladura de su cáscara se puede utilizar en muchos postres y ensaladas.
Te comparto algunas deliciosas recetas con este fruto como ingrediente, para verlas completas da click en el nombre de la receta.
Salmón al sartén
Este rico salmón se cocina en sartén, ya no tienes que preocuparte por estar al pendiente del horno. Se cocina con jugo de naranja y ajo picado.
Pollo asado sentado a la naranja y romero
Se rellena el pollo con rodajas de naranja y romero y se coloca sobre jugo y hierbas, puedes agregar vino blanco también si así lo deseas.
Mermelada de cereza
A esta receta se le agrega jugo de naranja para darle un sabor único, la mermelada debe consumirse máximo hasta dos semanas.
Carpaccio o ensalada de betabel
Unas cuantas rodajitas de naranja le dan a esta riquísima ensalada un sabor y color especial. Ideal para comer en la comida o cena, ¡te va a encantar!
Té helado con menta
Riquísimo té negro con jarabe de naranja, rodajas de naranja y menta.
Roles de frambuesa
Esta receta se cocina con masa preparada para hacer cuernitos o croissant. Lo mejor es que se preparan en minutos por este atajo de ingredientes.
Galletas con chocolate blanco
Estas riquísimas galletas se preparan con extracto de naranja y llevan chispas de chocolate blanco. La combinación de sabores es deliciosa.
Vinagreta
Aprende a cocinar esta deliciosa vinagreta con miel y el ingrediente estrella. Dentro de la receta también encuentras los pasos para preparar una rica ensalada.
Granola de naranja
A la granola se le agrega ralladura, vainilla, miel de abeja y coco rallado. Queda riquísima para acompañar con yogurt, leche vegetal y frutos rojos, etc.
Tarta de hojaldre con durazno
Con jugo, canela, vainilla y azúcar mascabado, esta dulce tarta de hojaldre queda riquísima, ideal para tomar el café por la tarde.
Jugo de zanahoria
Este jugo se elabora en un extractor, lleva apio con todo y hojas, jengibre pelado, naranjas peladas y zanahorias con cáscara.
