Estas paletas de lichi y coco solo usan 2 ingredientes y quedan súper refrescantes y llenas de sabor. Perfectas para aprovechar los riquísimos lichis que encuentras ahorita en el súper o mercados.
Casi siempre que compró lichis preparo unos martinis de lichi, no me pregunten la receta exacta porque ya van varias veces que la trato de anotar para que no sea al tanteo como siempre los hago peroooo pues me gana la plática, flojera etc y mejor me dedico a disfrutar el momento y tomarme mi martini de lichi jajaja.
Para variarle a los martinis decidí preparar estas fáciles paletas que solo usan lichis pelados & deshuesados y agua de coco. Así de fácil, así de natural y de rico. Les comparto la receta y video receta para que las preparen.
Paletas de lichi y coco
Porciones: 4 a 5 paletas
Ingredientes
- 1 taza lichis pelados & deshuesados
- 1 taza agua de coco
Preparación
- Pela y deshuesa los lichis. Coloca una taza medidora o plato mientras estás pelado y deshuesando los lichis para guardar todo el jugo que sale.
- Coloca en la licuadora 1 taza de lichis pelados – deshuesados con el jugo que cayó al pelarlos y el agua de coco.
- Licua hasta que no queden grumos, unos minutos.
- Vacía en el molde de paletas, el total de líquido es de 1 ½ taza, depende del tamaño de tu molde es el total de paletas que tendrás, a mi me salen 4 a 5 (dependiendo si uso un molde más chico o más grande).
- Coloca los palitos si son del molde, si son de madera congela primero 2 horas y después agrégalos.
- Congela 6 a 8 horas o bien toda la noche. Para retirar del molde pásalo primero por agua caliente rápidamente.
