La inspiración de mi siguiente receta, papas a la cerveza, la saque del blog de Ashley “Edible Perspective”. Su blog se convirtio en uno de mis favoritos desde que lo lei. Me gusto el nuevo enfoque de la comida vegetariana, comidas alternativas y saludables.
Mi percepción de que no todas las comidas (fuertes) deben de tener carne, pollo o pescado ha cambiado y fue gracias a todos los blogs de comida saludable (y otros no tanto) que encontré este año y que en parte me impulsaron a abrir mi propio blog.
En estos días le voy a hacer unos cambios al blog para mejorarlo, pero por mientras les dejo esta receta de papas que les va a encantar. Uno de los ingredientes principales es la cerveza. Creo que debí de haber empezado con eso para llamar su atención ¿no creen?
Papas a la cerveza {horneadas}
Ingredientes
- 2 papas medianas en tiras medianas o gajos
- 2 latas de cerveza clara u oscura
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar las papas y cortar en tiras o en gajos. En estas fotos que van a ver yo las corte en gajos pero las he hecho varias veces en los dos tipos.
- En un bowl o recipiente hondo grande agregar las papas cortadas y vaciar las dos latas de cerveza y dejar reposar mínimo 1 hora. Yo las he dejado reposar hasta unas 6 horas y no les pasa nada, al contrario el sabor mejora porque se concentra más.
- Precalentar el horno a 210°C.
- Pasado el tiempo colar las papas y vaciar sobre una bandeja de hornear con papel encerado.
- Engrasar con el aceite de oliva y mezclar las papas y el aceite con las manos para que todas estén bien cubiertas. Acomodar en la bandeja de cocina para que no haya papas arriba de otras.
- Sazonar con sal y pimienta y hornear durante 30 minutos a 40 minutos o hasta que las papas estén doraditas. Mezclar cada 10 minutos las papas con una espátula para que todos los lados se doren y así evitar que se queden pegadas.
Notas
