¿Les ha pasado que comen papas fritas de restaurantes y toman el sabor al aceite viejo de la freidora? Lamentablemente me ha pasado, y el sabor es más fuerte cuando las papas ya no están calientes. Me paso una vez que pedí una hamburguesa con papas fritas a domicilio y llegaron las papas casi frías y apestando a aceite viejo.
Aunque trato de comer saludable, si me doy mi lujo de comer papas fritas de vez en cuando mas cuando son de las papas fritas gorditas y crujientes acompañadas de una rica hamburguesa. Cuando tengo antojo de papas fritas y estoy en mi casa siempre las hago en el el horno. No solo me ahorro todo el aceite que voy a usar para freír las papas, también me ahorro el aceite que van a absorber las papas y mi cuerpo.
Esta vez para hacerlas un poco distintas les puse una mezcla de lemon-pepper y aceite de oliva. El lemon-pepper lo pueden comprar en el súper donde están todas las especies, es una mezcla de limón con pimienta muy rica. A mi me gusta acompañar estas papas con un aderezo picante, con cátsup y con la mayonesa de sriracha que les pasé con los palitos de zucchini al horno.
Para empezar van a cortar las papas en bastones del mismo tamaño para que todas las papas se cocinen igual. Las colocan en un bowl grande y agregan una cucharada de aceite de oliva y mezclan muy bien con las manos para que todas las papas estén cubiertas de aceite.
Pueden agregar el lemon pepper y mezclar las papas o pueden colocar las papas sobre una bandeja engrasada o con papel encerado y cubrir con lemon-pepper al gusto. 
Las hornean durante 30-40 minutos volteando las papas cada 10-15 minutos para que se doren de todos lados.Así se ven antes y después del horneado.
Las sirven con la salsa y disfrutan de sus papas fáciles, doraditas y sin tanto aceite, ¿que más se puede pedir? Les dejo la receta.
Papas a la francesa horneadas con lemon pepper
Ingredientes
- 2 papas medianas limpias, en bastones
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sazonador lemon-pepper al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 220°C.
- Cortar las papas en bastones del mismo tamaño para que todas las papas se cocinen igual.
- Colocar en un bowl grande y agregar una cucharada de aceite de oliva y mezclar muy bien con las manos para que todas las papas estén cubiertas de aceite.
- Se puede agregar el lemon pepper y mezclar las papas para que todas estén cubiertas o se pueden colocar las papas sobre una bandeja engrasada o con papel encerado y cubrir con lemon-pepper al gusto.
- Hornear durante 30-40 minutos volteando las papas cada 10-15 minutos para que se doren de todos lados.
- Servir con cátsup, mayonesa de sriracha, salsa picante o su salsa favorita.
