Esta receta es perfecta para los niños o para esos días que traes antojo de pizza pero que no quieres comer tanto pan. Es una mezcla de espagueti con salsa de tomate, champiñones, pimiento morrón, aceitunas y carne molida. Después va cubierta de queso y pepperoni para simular la pizza.
Se gratina en el horno y el resultado es una pasta con sabor a pizza, ¡riquísima!
La sirven acompañada de una rica ensalada y tienen una comida deliciosa que a su familia le encantará.
Para hacerla hay que empezar por la pasta. Se cocina la pasta al dente (cuando todavía está un poquito dura por dentro pero suave por fuera).
Esto es muy importante ya que si cocinan de más la pasta (hasta que toda esté suave) va a quedar toda apelmazada y aguada porque todavía le falta más tiempo de cocción en el horno.
Por mientras calientan aceite en un sartén antiadherente y suavizan la cebolla por 3-4 minutos.
Agregan la carne molida y cocinan a fuego medio alto durante 3 minutos, mezclando de vez en cuando.
Agregan los champiñones, el morrón y mezclan bien. Dejan cocinar unos 3 minutos y agregan la mitad de la salsa de tomate que es 1 botecito de pasta de tomate con agua hirviendo.
Mezclan bien y agregan el espagueti cocido (escurrido). Agregan la salsa de tomate restante y sazonan con tomillo, albahaca y orégano seco.
Por ultimo agregan las aceitunas y mezclan bien. 
Vacían la mezcla de espagueti en un molde engrasado. Cubren con queso rallado y decoran con las rebanadas de pepperoni. 
Vean que delicioso se ve.
Hornean hasta que el queso se haya derretido y sirven calientita.
La combinación del pepperoni, pasta, queso y verduras es riquísima. Si no les gusta alguna verdura no la agregan a la receta o la cambian por otro ingrediente de “topping de pizza” que se les antoje. Les dejo la receta.
Pasta estilo pizza de pepperoni
Ingredientes
- 1 chorrito de aceite de oliva o de coco
- 250 gr carne molida de res o de cerdo la que prefieran
- ¼ cebolla blanca picada finamente
- 6 champiñones en rebanadas
- ½ pimiento verde en cuadritos
- 250 gr espagueti sin cocer
- 1 botecito de 170 gr pasta de tomate
- 1 ½ taza agua hirviendo
- ¼ taza aceitunas negras picadas
- 1 ½ taza queso mozzarella o manchego rallado
- 21-24 rebanadas de pepperoni
Preparación
- Cocinar la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente (cuando todavía está un poquito duro por dentro pero suave por fuera).
- Calentar aceite en un sartén antiadherente y suavizar la cebolla por 3-4 minutos.
- Agregar la carne molida y cocinar a fuego medio alto durante 3 minutos, mezclando de vez en cuando.
- Agregar los champiñones y el morrón y mezclar bien. Dejar cocinar unos 3 minutos.
- Mezclar el agua hirviendo y la pasta de tomate hasta que quede bien incorporado.
- Agrega la mitad de la salsa de tomate y el espagueti cocido (escurrido), mezclar bien.
- Agregar la salsa de tomate restante y sazonar con tomillo, albahaca y orégano seco.
- Por ultimo agregan las aceitunas, sazonar al gusto con sal y pimienta y mezclar bien.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar la mezcla de espagueti en un molde engrasado.
- Cubrir con el queso rallado y decorar con las rebanadas de pepperoni.
- Hornear hasta que el queso se haya derretido, unos 10-12 minutos.
