Si no les gustan mucho las piernas de pollo (aquellos amantes de solo las pechugas de pollo) tengo la receta que los va a convertir.
Son unas piernas de pollo doraditas y cubiertas con una deliciosa salsa agridulce algo picante. Increíblemente deliciosas que van a hacer que se chupen los dedos de lo ricas que están. Para hacer las piernas de pollo agridulces van a empezar por la salsa.
Van a mezclar en un sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, sriracha y maicena hasta que esté todo bien incorporado. Lo cocinan durante 5 minutos a fuego medio. Van a limpiar las piernas de pollo con agua y las secan muy muy bien.
En otro sartén van a agregar un chorrito de aceite y van cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados).
Si es necesario prendan el extractor de humo (en mi caso hubo necesidad). También si ven que está saltando mucho aceite tapar el sartén para que no les vaya a caer a ustedes.
Cuando ya están doraditas las piernas las van a agregar al sartén que tiene la salsa agridulce y las cubren muy bien. Las dejan cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
Ahora siii, a ensuciarse con estas deliciosas piernas de pollo. Pueden tratar de comerlas con tenedor y cuchillo pero no creo que lo puedan hacer sin ensuciarse aunque sea solo una mano.
Las sirven con la salsa que quedo y si se les antoja con brócoli al vapor y arroz blanco. Les dejo la receta.
Piernas de pollo agridulces
Ingredientes
- 6 piernas de pollo sin piel
- 3 cucharadas salsa soya
- ¼ taza azúcar mascabado
- ¼ taza miel de abeja
- 1/3 taza vinagre blanco
- ½ cucharita salsa sriracha
- 1 cucharita fécula de maíz – maicena
Preparación
- Mezclar en un sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, Sri racha y maicena hasta que esté todo bien incorporado.
- Cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
- Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien.
- En otro sartén agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados).
- Agregar las piernas de pollo al sartén que tiene la salsa agridulce y cubrirlas todas muy bien.
- Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
Notas
Opción sin gluten: Usa salsa de soya sin gluten.
