¿Ya leyeron como hacer la masa de pizza de coliflor? Si no, aquí les dejo el link con todos los pasos https://www.pizcadesabor.com/2012/07/19/masa-de-pizza-de-coliflor-sin-gluten/ . Esta es la parte 2 del post porque el otro ya parecía libro, cómo hacer una pizza sin gluten, o una masa de pizza de coliflor.
Ya que saben como hacer la masa de coliflor, ahora les paso las fotos de los toppings y como quedan. No creo que necesiten explicación de como armar la pizza así que les dejo las fotos.
Les comparto las recetas.
Cómo hacer masa de pizza de coliflor [sin gluten]
Ingredientes
Masa de pizza de coliflor:
- 2 tazas de coliflor rallada
- ½ taza queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- 1 cucharita de orégano
- ½ cucharita ajo picado finamente
- Aceite de oliva o aceite en aerosol
Pizza Hawaiana:
- Salsa tomate al gusto
- Queso mozzarella al gusto
- Salami o jamón
- Piña en cuadritos
Pizza Mixta:
- Salsa tomate al gusto
- Queso mozzarella al gusto
- Salami o jamón
- Aceitunas negras
- Pimiento verde en cuadritos
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Limpiar la coliflor y rallarla con un rallador de queso. Solamente los floretes de la coliflor.
- Si tienen una procesadora de alimentos procesan la coliflor (solo los floretes) hasta que se parezca al arroz. Háganlo en 2 partes para que no la procesen de más.
- Pasar 2 tazas de coliflor rallada a un bowl y cocinar en el microondas por 7 minutos.
- Dejar enfriar por unos 10 minutos.
- Agregar el queso, huevo, orégano y ajo.
- Mezclar hasta que este todo bien incorporado.
- Dividir la mezcla en dos y hacer 2 círculos sobre un tapete de silicón.
- Cubrir con aceite de oliva o aceite en aerosol.
- Hornear durante 15-17 minutos a 200°C o hasta que la masa se vea dorada.
- Cubrir con salsa de tomate y sus toppings favoritos y poner el horno en “broil” por1-3 minutos o hasta que el queso esté derretido. Con cuidado porque se quema muy rápido.
- También puede ser en el horno a 230°C hasta que el queso se derrita.
Notas
También revisa la receta de mi pizza con pollo BBQ con morrón y piña, o una pizza vegetariana con muchos vegetales y un aderezo ranch como base, o una pizza al pesto con vegetales (la de la foto). Para una versión saludable revisa mi pizza de quinoa sin gluten. Si quieres más solo escribe en la barra de búsqueda pizza o ve a la página de recetas a la sección de pizza para que puedas ver todas las deliciosas recetas que tengo para ti.
