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Después de hacer ejercicio la semana pasada se me antojaba un smoothie verde de los que haces con espinaca. Tenía kale en el refri entonces decidí remplazar la espinaca por la kale para hacer un smoothie de kale.
Es un sabor más fuerte que el de la espinaca, el de la espinaca cuando la mezclas con la demás fruta no sabe. La kale, esa si es otra historia. Lo mezcle con un plátano maduro, mantequilla de cacahuate para hacerlo más pesado, yogurt, leche de almendra y unos hielos.
Colocan todos los ingredientes en la licuadora. Acuérdense de lavar muy bien la kale y de quitarle el tallo o parte dura.
Licuan hasta que todo esté bien incorporado y liso. Se va a tardar en mezclarse bien porque la kale es más dura y más necia jaja. Prueban para ver la dulzura y le agregan azúcar, stevia o miel de abeja.
El olor del smoothie es fuerte, huele a kale así que si eso les molesta pueden tomárselo con un popote. Eso si, se van a sentir muy bien al tomárselo ya que le están metiendo muchos nutrientes a su cuerpo.
Si no tienen kale, no encuentran o no les gusta pueden remplazar la kale por espinaca, el sabor va a ser mucho más ligero. Les dejo la receta.
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Puedes tomarlo después de hacer ejercicio para recargar energías o en la mañana como desayuno.
Te dejo otras recetas que puedes hacer con kale:
- Ensalada de kale con mango, arándanos y aderezo de miel de abeja
- Chips de kale
- Lentejas con kale
- Tortitas de calabaza espagueti con kale
Smoothie de kale
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada crema de cacahuate
- 1 botecito de yogurt natural o yogurt griego
- 1 ½ taza kale lavada
- ½ taza leche de almendra o tu leche favorita
- 3 a 4 hielos
- Azúcar al gusto o un sobrecito de stevia
Preparación
- Elaboración:
- Agregar el plátano, crema de cacahuate, yogurt natural, kale, leche y hielos en la licuadora.
- Licuar hasta que todo esté bien incorporado y tenga una consistencia lisa.
- Endulzar al gusto.
