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Tiras de pollo con dip honey mustard

por Chef Karla

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Chicken tenders empanizados o tiras de pollo empanizadas y crujientes con una salsa o dip casero y extra fácil de honey mustard o mostaza dulce.

Tiras de pollo empanizadas o chicken tenders caseros con honey mustard www.pizcadesabor.com

PARA NO ENSUCIAR MUCHO

Mi atajo para no ensuciar tanto es usar el bote de yogurt y ahí mismo agregar los demás ingredientes de la salsa y así puedas tenerlo listo en 2 minutos.

Claro que si prefieres hacerlo directo en un plato para que no batalles en mezclar también se puede, te paso ese tipo porque creo que a veces son de ese estilo de trucos sencillos que no pensamos para tener que lavar menos.

Tiras de pollo empanizadas o chicken tenders caseros con honey mustard www.pizcadesabor.com

EMPANIZADOR CASERO

Para empanizar usé salvado de avena que me encanta porque le da un sabor como de nuez a la receta y hace que queden super crujientes. Yo cociné en air fryer o freidora de aire caliente para que estuvieran listas bien rápido y así no tener que usar tanto aceite.

ESTILO RESTAURANTE

Si tu prefieres que queden más de estilo restaurante tipo chilis, applebees y parecidos, te recomiendo freír las tiras de pollo en vez de cocinarlas en la air fryer como yo lo hice. De las dos formas quedan ricas, ya depende de tu antojo y de que tan sanas quieres que queden.

Chicken tenders caseros con honey mustard www.pizcadesabor.com

RECETAS CON AVENA

Esta receta la hicimos en conjunto con nuestros amigos de Avena Canadá, ya que todos los meses tenemos el reto de usar la avena de una forma completamente distinta para aprovechar todos sus beneficios.

Da click aquí para que veas en su página las más de 100 recetas sanas que puedes hacer con avena.

Tiras de pollo empanizadas o chicken tenders caseros con honey mustard www.pizcadesabor.com

Te dejo la receta escrita de estas tiras de pollo para que las prepares en casa y debajo de la receta más recetas que tengo que te pueden gustar, ¡no te quedes sin verlas!

Tiras de pollo empanizadas o chicken tenders caseros con honey mustard www.pizcadesabor.com

Tiras de pollo con dip honey mustard

Porciones: 4 porciones
Deliciosas tiras de pollo empanizadas o chicken tenders caseros con una salsa fácil de honey mustard para acompañar. ¡Solo sirve con tus vegetales favoritos para acompañar!
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Ingredientes
  

SALSA HONEY MUSTARD

  • ½ taza yogurt griego natural
  • 2 cucharadas mostaza amarilla
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas cucharita miel de abeja
  • ½ cucharita ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

TIRAS DE POLLO EMPANIZADAS

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada leche (tu favorita)
  • ¾ taza panko o pan molido japonés o de cereal
  • ¾ taza salvado de avena
  • Aceite en aerosol el necesario
  • Pimienta cayena opcional

Preparación
 

TIRAS DE POLLO EMPANIZADAS

  • Retira la grasa del pollo y corta en tiritas o tenders. Si las quieres picosas te recomiendo agregar ahorita pimienta cayena, sal y pimienta.
  • Coloca en un plato el huevo con la leche y sazona al gusto con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. 
  • En otro plato mezcla el panko con el salvado de avena y sazona con sal y pimienta.
  • Cubre el pollo con el huevo, retira el exceso y ponen el plato con el panko y cubre por completo.
  • Precalienta la freidora de aire caliente a 200ºC.
  • Engrasa ligeramente las rejillas o canasta de tu air fryer y coloca las tiras de pollo (las que quepan en tu freidora de aire caliente sin colocar una encima de otra) y cubre con más aceite en aerosol.
  • Cocina a 200ºC por 4 a 5 minutos, voltea con cuidado, cubre con más aceite en aerosol y cocina otros 4 a 5minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. El tiempo depende de tu air fryer y que tan gruesas estaban las tiras.
  • Puedes también freírlas en aceite caliente unos 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
  • Sirve con la salsa o dip honey mustard o mostaza dulce.

SALSA HONEY MUSTARD

  • Mezcla el yogurt griego con la miel, mostaza Dijon, mostaza amarilla y sazona al gusto.
  • Prueba y ajusta de sabor, si te gusta con más sabor de mostaza agrega más al gusto. A mi que me encanta a veces agrego 1 cucharada extra de mostaza amarilla.

Notas

MOSTAZA: Usé los dos tipos de mostaza para jugar con sus sabores ya que la Dijon es más especiada. Si solo tienes mostaza amarilla no te apures, solo usa 4 cucharadas de mostaza amarilla.
PAN MOLIDO: Tiene que ser pan molido tipo japonés o panko o tipo cereal como el de Corn Flakes para que la receta quede rica, no uses empanizador del suavecito ya que no quedaran tan crujientes como es la idea.
SALVADO DE AVENA: Su sabor es distinto a la harina de avena (avena molida) ya que este tiene la cáscara de la avena y tiene un sabor ligeramente a nuez. Esta es la que yo siempre compro para mi casa: https://amzn.to/3RlmiM9

OTRAS RECETAS SALADAS DE AVENA:

Muchas veces pensamos en avena y solo se nos ocurre usarla en versión dulce, aquí te dejo abajo más recetas saladas que ya te he compartido con avena.