Esta Navidad puedes regalar a tu familia y amigos algo que tú preparaste con mucho amor.
Estas trufas son perfectas para los amantes del chocolate. Una mezcla de galletas Oreo con queso crema bañadas en chocolate. Para hacerlas más festivas las puedes decorar con chocolate de colores o con granillos o grageas navideñas.
Son facilísimas de hacer y les encantan a todos. Llevo haciendo esta combinación muchísimos años, creo que la receta original es de las galletas Oreo o de Philadelphia. Para hacerlas van a triturar las galletas Oreo en una procesadora de alimentos hasta que no queden pedazos grandes.
Agregan el queso crema y mezclan hasta que esté bien incorporado.
Toman una cucharada de la mezcla y forman bolitas con las palmas de la mano. Colocan sobre un plato o bandeja que se pueda congelar y las dejan durante 1 hora. Esto va a ayudar para cuando las vayan a cubrir con el chocolate.
Pasada la hora derriten chocolate cobertura o el chocolate que prefieran. Cubren cada trufa y las van colocando sobre papel encerado.
Para decorarlas yo siempre las hago de tres maneras. La primera es que trituro galletas Oreo y las coloca sobre las trufas cuando el chocolate todavía sigue suave.
Otra manera es cuando el chocolate sigue suave las decoran con grageas o granillo navideño.
La última es dejar que se seque el chocolate y decorar con chocolate cobertura de colores navideños como rojo y verde. Para no ensuciar tanto lo que hago es que cuando es poquito chocolate el que voy a derretir mejor lo derrito directamente en la bolsa ziploc que voy a usar para decorar.
Colocan las chispas en la bolsa, que todas estén en el fondo pero sin estar unas arribas de otras, las colocan 30 segundos en el microondas, retiran y con cuidado la mezclan.
La vuelven a meter 30 segundos y mezclan bien. Para este tiempo ya debe de estar suave pero si todavía no está derretido vayan agregando 15 segundos y repitiendo el proceso.
Ahora solo cortan una esquina y decoran al gusto.
Las colocan en una cajita bonita con un moño navideño y listo, tienen un regalo de Navidad riquísimo. Les dejo la receta.
Trufas de galletas Oreo y queso crema
Ingredientes
- 190 gr queso crema temperatura ambiente, en cuadritos
- 32 galletas Oreo molidas
- Chocolate cobertura el necesario
- Chocolate de colores rojo, verde, etc, el necesario
- Galletas Oreo molidas para decorar
Preparación
- Triturar las galletas Oreo en una procesadora de alimentos hasta que no queden pedazos grandes.
- Agregar el queso crema suave y mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Tomar una cucharada de la mezcla y formar bolitas. Colocar sobre un plato o bandeja que se pueda congelar.
- Cuando estén todas las bolitas listas congelar durante 1 hora.
- Derretir el chocolate cobertura y cubrir todas las bolitas.
