Esta receta de vegetales con chamoy y mango les va a encantar. Si están buscando maneras de comer o disfrutar de más frutas y vegetales, como buenos mexicanos que le agregamos limón y chile a todo les traigo esta receta.
Es una adaptación de mi rosca de vegetales con chamoy, solo que en versión personal, más rápida y práctica. Ideal para disfrutar a cualquier hora del día, para llevar a clases, a la oficina, de lunch de los niños.
Además, es muy versátil ya que puedes usar tus vegetales y fruta favorita. Por ejemplo, si no tienes jícama o no consigues en tu país la puedes omitir. Yo usé mango porque ahorita están riqusímos porque estamos en temporada, pero si no te gusta o no es temporada usa piña, fresas, manzana o lo que más se te antoje.
Yo agregué cacahuates rostizados (sin sal) para darle el “crunch” ya que soy fan de las papitas, botana y todas esas cosas. Como ves, no necesitas una receta, es todo al gusto, aquí en el video puedes ver el paso a paso.
Vegetales con chamoy y mango
Ingredientes
- Zanahoria rallada al gusto
- Pepino rallado al gusto
- Jícama rallada al gusto
- Mango en cubos al gusto
- Cacahuates o maní al gusto
- Chamoy salsa de chile, al gusto
- Chile en polvo al gusto
- Jugo de limón al gusto
Preparación
- Pela los vegetales y ralla. Yo le quito las semillas al pepino porque no me gustan y también causan indigestión, pero es al gusto de cada quien.
- Sirve al gusto la cantidad deseada de cada ingrediente.
- Termina con cacahuates, jugo de limón, chile en polvo y si lo prefieres chamoy.
